News - Food Institute | KTU

KTU PhD student from Peru: making meat alternatives is a creative challenge

Fri, 06 Jun 2025 08:16:42 +0000

The post KTU PhD student from Peru: making meat alternatives is a creative challenge appeared first on Food Institute.

Lithuanians developed a takeaway food package that does not contain a single gram of plastic

Mon, 29 Aug 2022 12:17:56 +0000

Takeaway food became an integral part of our lives. However, despite the convenience of such a service, frequent users have to face its drawbacks: the contents of the food can accidentally leak, the meal cools down, and the package does not always suit the size of the portion. Kaunas University of Technology researchers together with […]

The post Lithuanians developed a takeaway food package that does not contain a single gram of plastic appeared first on Food Institute.

Project “Let’s not waste food”

Wed, 13 Jul 2022 07:59:28 +0000

Food is a vital part of the human existence, it is the backbone of economies, it frames relationships between humans and nature. Food waste represents a multifaceted challenge: financial losses, severe environmental burdens, risks to food security and deepening societal inequality. To address this Nordic Council of Ministers Office in Lithuania and Kaunas University of […]

The post Project “Let’s not waste food” appeared first on Food Institute.

New meat analogue developed by Lithuanian scientists – healthier, more flavours and environmentally friendly

Thu, 16 Sep 2021 12:51:26 +0000

A team of researchers from Kaunas University of Technology (KTU), Lithuania and the University of Helsinki have proposed an extremely nutritious meat analogue using fermented okara (soy press cake). The innovation developed by the Lithuanian scientists can change the meat analogue industry offering a product that has less salt and saturated fats and more flavour […]

The post New meat analogue developed by Lithuanian scientists – healthier, more flavours and environmentally friendly appeared first on Food Institute.

Šviesių ir jaukių žiemos švenčių!

Fri, 21 Dec 2018 12:42:51 +0000

The post Šviesių ir jaukių žiemos švenčių! appeared first on Food Institute.

Tarptautinis seminaras “Towards sustainable meat technology that environment and consumer requires”

Mon, 01 Oct 2018 13:34:51 +0000

2018 m. rugsėjo 28 dieną KTU Maisto mokslo ir technologijos katedroje vyko tarptautinis KTU Maisto instituto organizuojamas seminaras “Towards sustainable meat technology that environment and consumer requires”. Seminare dalyvavo kviestiniai svečiai iš užsienio universitetų bei institutų: prof. dr. Zebeli Qendrim, Dr. R. Puntigam, Slama Julia Andrea, prof. habil. dr, Michael A. Grashorn, dr. Ilen Röhe. […]

The post Tarptautinis seminaras “Towards sustainable meat technology that environment and consumer requires” appeared first on Food Institute.

Kvietimas doktorantūros studijoms!

Mon, 05 Mar 2018 06:53:38 +0000

The post Kvietimas doktorantūros studijoms! appeared first on Food Institute.

Projekto Fit4Food2030 pradžia

Wed, 28 Feb 2018 08:49:47 +0000

The post Projekto Fit4Food2030 pradžia appeared first on Food Institute.

Džiaugiamės Maisto instituto mokslininkės Gitanos Alenčikienės pasiekimais

Mon, 26 Feb 2018 11:07:54 +0000

The post Džiaugiamės Maisto instituto mokslininkės Gitanos Alenčikienės pasiekimais appeared first on Food Institute.

KTU Maisto institutas sausio 25 dieną surengė akląjį „Lidl“ produktų ragavimą

Fri, 02 Feb 2018 11:50:17 +0000

The post KTU Maisto institutas sausio 25 dieną surengė akląjį „Lidl“ produktų ragavimą appeared first on Food Institute.

KTU Maisto instituto direktorė Alvija Šalaševičienė dalyvavo Scar SWG Food Systems 5 susitikime, vykusiame Hagoje

Thu, 01 Feb 2018 18:46:16 +0000

The post KTU Maisto instituto direktorė Alvija Šalaševičienė dalyvavo Scar SWG Food Systems 5 susitikime, vykusiame Hagoje appeared first on Food Institute.

Maisto institutas 2018 metus pradėjo pasipildęs naujomis mokslo darbuotojų pajėgomis

Mon, 29 Jan 2018 15:49:00 +0000

The post Maisto institutas 2018 metus pradėjo pasipildęs naujomis mokslo darbuotojų pajėgomis appeared first on Food Institute.

Ekskursija po Maisto institutą KTU Inžinerijos licėjaus moksleiviams

Sat, 27 Jan 2018 14:22:19 +0000

The post Ekskursija po Maisto institutą KTU Inžinerijos licėjaus moksleiviams appeared first on Food Institute.

Patvirtintas dalyvavimas projekte DISCOVERY – „Disaggregation of conventional vegetable press cakes by novel techniques to receive new products and to increase the yield“

Tue, 23 Jan 2018 19:27:24 +0000

The post Patvirtintas dalyvavimas projekte DISCOVERY – „Disaggregation of conventional vegetable press cakes by novel techniques to receive new products and to increase the yield“ appeared first on Food Institute.

Jaukių ir šiltų žiemos švenčių!

Fri, 05 Jan 2018 14:42:25 +0000

The post Jaukių ir šiltų žiemos švenčių! appeared first on Food Institute.

Konferencija „Maistas 2030: tyrimai ir inovacijos žemės ūkio ir maisto sistemai“

Sat, 18 Nov 2017 13:39:35 +0000

2017-11-16 KTU Maisto institutas organizavo kasmetinę konferenciją „Maistas 2030: tyrimai ir inovacijos žemės ūkio ir maisto sistemai“.

The post Konferencija „Maistas 2030: tyrimai ir inovacijos žemės ūkio ir maisto sistemai“ appeared first on Food Institute.

Verslo forumas “Food Industry Life”

Mon, 13 Nov 2017 07:12:28 +0000

2017 m. lapkričio 09-10 Suvalkuose, Lenkijoje vyko verslo ir mokslo forumas.

The post Verslo forumas “Food Industry Life” appeared first on Food Institute.

Kauno Nemuno mokyklos-daugiafunkcinio centro moksleivių ekskursija KTU Maisto institute

Fri, 10 Nov 2017 18:21:07 +0000

Lapkričio 8 d. KTU Maisto institute ir Cheminės technologijos fakulteto Maisto katedroje lankėsi Kauno Nemuno mokyklos-daugiafunkcinio centro 3-4 klasių moksleiviai.

The post Kauno Nemuno mokyklos-daugiafunkcinio centro moksleivių ekskursija KTU Maisto institute appeared first on Food Institute.

Konferencijos “Paternalistinė (maisto) politika: tikslai ir pasekmės“ diskusijose dalyvavo KTU Maisto instituto direktorė Alvija Šalaševičienė

Fri, 10 Nov 2017 08:01:42 +0000

2017 metų birželio mėnesio 21 d. vyko tarptautinė konferencija “Paternalistinė (maisto) politika: tikslai ir pasekmės“, kurioje dalyvavo sveikatos apsaugos ministerijos, seimo, įvairių asociacijų, pramonės atstovai. Lietuvos Vyriausybės programoje numatyta įgyvendinti maisto politiką, kuria siekiama riboti kai kurių maisto priedų ir žaliavų (tokių kaip cukraus, druskos ir kt.) naudojimą. Užsimenama ir apie mokestines priemones. Prieš priimant […]

The post Konferencijos “Paternalistinė (maisto) politika: tikslai ir pasekmės“ diskusijose dalyvavo KTU Maisto instituto direktorė Alvija Šalaševičienė appeared first on Food Institute.

Baltarusijos ir Pabaltijo forumas “Bendradarbiavimas – inovacijų augimo katalizatorius”

Mon, 06 Nov 2017 19:10:27 +0000

2017 m. spalio 19-20 d. Kauno technologijos universiteto mokslininkai dalyvavo Minske vykusiame 3-jame Baltarusijos ir Pabaltijo forume „Bendradarbiavimas – inovacijų augimo katalizatoriusˮ.

The post Baltarusijos ir Pabaltijo forumas “Bendradarbiavimas – inovacijų augimo katalizatorius” appeared first on Food Institute.